京飴・・・今西製菓株式会社
［商品一覧］

京都で初めて京野菜飴を製造するなど、伝統を大切にしながら新たな発想で京飴づくりを続ける今西製菓の商品です。
見た目に可愛らしくプレゼントにピッタリのものから、京都産の野菜のエキスや野菜汁を生かしたのど飴もございます。
京都の伝統的製法で作られた京飴は地域登録商標としても認められており、飽きの来ないさっぱり優しい口当たりが特徴です。

「京飴」は南蛮より渡来した「有平糖」の技術を伝承し、京都独特の技術により製造される。高温で煮詰めることにより独特の艶と砂糖の割合が多いながらもさっぱりとした味に仕上げられています。−特許庁ホームページより抜粋